Руководитель Дагестана Сергей Меликов на примере работы крупного животноводческого предприятия «Согратль», которое выращивает более 16 тысяч голов баранов, арендует свыше 18 тысяч гектаров земли, показал важность иметь в структуре предприятия перерабатывающее направление.

«Это просто выращивание и реализация живого мяса. Необходимо реализовать потенциал в полном объеме. Полный цикл – это переработка мяса, производство кожи из шкур и переработка шерсти», – прокомментировал Меликов.

Своим опытом поделился директор ООО «Кизляр Урицкий мясокомбинат» Нурудин Омаров. Компания занимается не только переработкой мяса скота и птицы, но и сама является производителем сырья для комбината.

«У нас более 500 голов крупного и 2000 мелкого рогатого скота. Установлены современные убойные цеха. Мы сами выращиваем скот, забиваем на месте и перерабатываем в различные мясные изделия. Налажена переработка мясо-костной муки, которая востребована как в республике, так и других регионах», – рассказал Омаров.

Мясокомбинат сам выращивает корма для своего поголовья. Работает молочная ферма на 200 дойных коров, завершается строительство цеха по переработке молока мощностью 40 тонн в смену.

Строится еще одна молочно-товарная ферма на 1000 дойных коров. В настоящее время ведутся переговоры с поставщиками оборудования.

Опыт такого предприятия Сергей Меликов поддержал и рекомендовал главам районов активней заниматься такой работой.